LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru(instant) maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 kutu labne peyniri (200 gr)

2 tane yumurta

5 – 5,5 su bardağı un

İçi için:

200 gr beyaz peynir

1 yumurta akı

Üzeri için:

1 tane yumurta sarısı( akı peynire)

Yapılışı: Ilıtılmış süte, şeker ve maya eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır ve tekrardan ılık bir ortamda hamur mayalandırılır. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. İstenirse elle istenirse merdane ile küçük açılıp uç kısmına küçük kesikler atılır, diğer tarafına da peynirli iç konulup rulo şeklinde sarılır. Ay şekli verilerek yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ılık bir ortamda tekrardan mayalandır. Önceden ısıtılmamış fırında 180⁰’ de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.