MEYVELİ ALT ÜST KEK

Malzemeler:

2 tane yumurta

2 Türk kahve fincanı toz şeker

1 Türk kahve fincanı yoğurt

1 Türk kahve fincanı sıvı yağ

3 Türk kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 veya 3 tane şeftali

Yapılışı: Keki hazırlamak için yumurta ve şeker bir kaseye alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra içerisine diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır. Margarinle güzelce yağlanmış olan tart kalıbına 2 yemek kaşığı kadar şeker serpilir ve ince dilimlenen şeftaliler şekerin üzerine düzgünce yerleştirilir, hazırlanan karışım üzerine boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kek 35 dakika pişirilir. Biraz ılıyınca kalıbından çıkarılıp servis tabağına ters çevrilir ve soğumaya bırakılır, soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

KREMALI ELMALI KEK

Malzemeler:

Kek için:

4 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

2 tane elma

1 su bardağı ceviz içi

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Kreması için:

1 lt süt

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı şeker

50 gr tereyağı

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

Yapılışı: Keki hazırlamak için yumurtalar ve şeker mixerle köpürene kadar çırpılır. Daha sonra mixer içerisinden çıkarılıp toz malzemeler elenerek karışıma eklenip spatula ile karıştırılır. En son küçük küp doğranmış elmalar ve ceviz içi eklenip hepsi birlikte karıştırılır. Yağlanmış dikdörtgen borcama karışım boşaltılır ve önceden ısıtılmış 170˚ fırında 30 dakika pişirilir. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca 1 su bardağı süt ile ıslatılıp soğumaya bırakılır.

Kekin kremasını hazırlamak için süt, un, nişasta ve şeker karıştırılarak ocakta pişirilir. Kaynamaya başlayınca tereyağı da eklenir ve en son vanilya eklenip ocaktan alınır. Biraz ılıyınca içerisine 1 poşet krem anti eklenip mixerle 2-3 dakika çırpılır. Daha sonra soğuyan kekin üzerine krema yayılır ve buzdolabında bekletilir. Kek dilimlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı

Malzemeler:

4 tane yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

2 su bardağı un

2 su bardağı havuç rendesi

1 su bardağı ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker geniş bir kaseye alınır ve boza kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpılır daha sonra yağ ve rendelenmiş olan havuçlar eklenip az daha çırpılır. Un kabartma tozu, vanilya ve tarçın eleğe konulur ve elenerek havuçlu karışıma eklenip mikserle çırpılır. En son iri kıyılmış ceviz içi eklenip az çevrilir. Margarin ile yağlanmış olan kek kalıbına veya yağlı kağıt serilmiş kare borcama karışım boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında  45 dakika pişirilir. Kek biraz ılıyınca kalıptan çıkarılır ve soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

 

İÇERİSİNDE ŞEKER OLMAYAN PORTAKALLI HAVUÇLU KEK

Malzemeler:

2 tane yumurta
1 tane portakal
2 tane havuç

1 yemek kaşığı dolusu bal (tatlı seviyorsanız 2 dolu yemek kaşığı bal kullanabilirsiniz)
1 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu
 

Yapılışı: Portakal kabukları ile birlikte büyük parçalara doğranıp rondoda çekilir. Havuçlar rendelenip portakalın üzerine alınıp her ikisi de rondoda püre haline gelinceye kadar çekilir. Daha sonra karışım geniş bir kâseye alınır, üzerine yumurtalar, bal, tarçın ve vanilya eklenip hepsi karıştırılır. En son un ve kabartma tozu eklenip güzelce karıştırılır. Hazırlanan karışım yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına yayılıp üzeri spatula ile düzeltilir. 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılır ve fırından çıkartılır. Kek kalıptan çıkartılıp soğumaya bırakılır. Tamamen soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

PORTAKALLI ALT ÜST KEK

 

Malzemeler:
1 tane portakal

100 gr toz şeker (5 dolu yemek kaşığı)
200 ml su (1 su bardağı)
Hamuru için:
3 tane yumurta
120 gr toz şeker (6 dolu yemek kaşığı)
200 ml portakal suyu (1 su bardağı)
80 ml sıvı yağ (1 Türk kahve fincanı)
200 gr un (2 su bardağı)
50 gr nişasta (3 dolu yemek kaşığı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için:
200 ml portakal suyu (1 su bardağı)
90 gr toz şeker (5 yemek kaşığı)
 
Yapılışı: Portakal 2 mm kalınlığında doğranır, 100 gr toz şeker ve 200 gr su bir tavaya konulup kaynatılır. Daha sonra portakal dilimleri eklenir ve 20 veya 25 dakika pişirilip soğumaya bırakılır.

Kek için yumurtalar ve şeker bir kase içerisine alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Portakal suyu, sıvı yağ eklenir, kuru malzemeler de eklenip çırpmaya devam edilir. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına portakal dilimleri yerleştirilir. Üzerine kek harcı yayılır ve 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir, kek kürdan testi yapılarak fırından çıkartılır.  Kek kalıbından çıkartılıp soğumaya bırakılır. Islatma suyu kaynatılıp soğutulur ve soğuyan kekin üzerine gezdirilerek dökülür. Kek sosunu çekince dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun

MEYVELİ KEK

Malzemeler:

2 tane yumurta
2 Türk kahve fincanı toz şeker

1 Türk kahve fincanı yoğurt

1 Türk kahve fincanı sıvı yağ

3 Türk kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için:

3 tane büyük veya 5 tane küçük kırmızı erik

Yapılışı: Keki hazırlamak için yumurta ve şeker bir kaseye alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra içerisine diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır. Margarinle güzelce yağlanmış olan tart kalıbına hazırlanan karışım boşaltılır. Erikler ince bir şekilde doğranır ve hazırlanan kekin üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kek 35 dakika pişirilir. Biraz ılıyınca kalıbından çıkarılıp soğumaya bırakılır, soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

MISIRUNLU KAHVALTILIK KEK

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı

Malzemeler:
3 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
100 veya 200 gr kadar beyaz peynir
10 adet siyah zeytin
1 tane kapya biber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu (istenirse)
1 çay kaşığı tuz
 
Yapılışı: Yumurtalar, süt ve sıvı yağ geniş bir kase içerisine alınıp mikserle çırpılır. Daha sonra unlar, tuz ve kabartma tozu eklenir ve hepsi birlikte mikserle çırpılır. En son ezilmiş peynir, küçük doğranmış olan zeytin, küçük doğranmış olan kapya biber ve ince kıyılmış olan maydanoz ve dereotu eklenip hepsi birlikte çırpılır. Hazırlanan karışım yağlı kâğıt serilmiş olan baton kek kalıbına veya istenilen bir kalıba boşaltılır ve 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir. Pişen kek ılıyınca kalıptan çıkartılıp soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
 

 

ELMALI CEVİZLİ KEK

Malzemeler:
4 tane yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

250 gr tereyağı veya margarin veya tereyağı(eriyecek)

3 tane elma (küçük doğranmış)

1 avuç ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır. Daha sonra elma hariç diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır. Çok küçük doğranmış elmalar da karışıma eklenir ve spatula ile karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir. Kek ılıyınca kalıptan çıkarılır ve soğuyunca servis yapılır. Afiyet olsun.

MOZAİK KEK

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı

Kalıp ölçüsü: 28 cm x 13 cm baton kek kalıbı
Malzemeler:
3 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu (1 küçük şişe)
1tane limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
 
Yapılışı: Yumurtalar ve şeker geniş bir kase içerisine alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye çırpılır. Daha sonra maden suyunun 1 yemek kaşığı eksiği ve sıvı yağ eklenip az çevrilir.
Kakao ve yarım bardak un hariç diğer kuru malzemeler elenerek karışıma eklenir ve az çevrilir. Karışımdan 3 dolu servis kaşığı başka bir kaseye ayrılır ve kalan çok olan karışıma ayrılan yarım bardak un eklenir ve güzelce çırpılır. Az olan karışıma kakao ve 1 yemek kaşığı ayrılan maden suyu eklenip çırpılır. Margarin ile yağlanmış baton kek kalıbına önce beyaz karışımın üçte biri yayılır, onun üzerine kaşık ile kakaolu karışımdan gezdirerek yayılır ve beyaz karışımın kalan yarısı yayılır, kakaolu karışım ve tekrardan beyaz karışım yayılır ve her iki karışımda kak kalına yayılmış olur. Önceden ısıtılmamış soğuk fırında 170 derecede 50 dakika pişirilip kürdan testi yapılır ve ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkartılıp servis tabağına alınır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
 

 

KAKAOLU FINDIK KREMALI KEK

 

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kahvaltılık kakaolu fındık kreması
1 paket vanilya
1,5 paket kabarta tozu
 

Yapılışı: Kuru malzemeler eleğe alınıp elenir. Yumurta sarıları ve akları ayrılır, şekerin yarısı yumurta aklarına yarısı sarılarına eklenir Yumurta aklarının içerisine 1 fiske de tuz atılır ve mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpılıp kenara alınır. Yumurta sarıları da rengi dönene kadar çırpılır içerisine süt ve sıvı yağ eklenip biraz daha çırpılır, sarılı karşıma elenmiş olan unlu karışım da eklenir ve çırpmaya devam edilir, en son kakaolu fındık kreması eklenir ve biraz daha çırpılır, biraz koyu bir kıvamda olacaktır. Daha sonra mikser çıkartılır ve spatula ile yumurta beyazları azar azar sarılı karışama yedirilir. Katı yağ le yağlanış olan kek kalıbına karışım boşaltılır ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir. Kek kalıpta biraz soğuyunca kalıptan çıkarılır, istenirse üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilebilir. Kek tamamen soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.  Afiyet olsun.

MOZAİK KEK

 

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı
Malzemeler:
3 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 veya 3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker geniş bir kase içerisine alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra kakao hariç diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır, hazırlanan karışımın 3/1 başka bir kaseye alınır ve kalan çok olan karışıma 2 yemek kaşığı un eklenip tekrardan mikserle çırpılır. Diğer az olan karışıma kakao eklenip gene mikserle çırpılır. Hazırlanan karışımlar margarin ile yağlanmış kek kalıbına önce beyaz karışımın yarısı boşaltılır, onun üzerine kakaolu karışımın yarısı yayılır, tekrardan beyaz karışımın hepsi kakaolu karışımın üzerine yayılır. En son kalan beyaz karışım da yayılır ve çatalla alttan üste doğru çok az karıştırılır. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir. Kek ılıyınca kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun
 
 
 

 

BAYAT KEKLE ÇİKOLATALI TOPLAR

 

Malzemeler:

1 baton veya yarım kalıp kek
200 ml krema
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Toz fıstık
Yapılışı: Bayatlamış olan kek avuç içerisine ufalanır. Krema sütlüğe alınıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Daha sonra kremanın içerisine çikolatalar eklenip erimeleri sağlanır ve ufalanmış olan kekin üzerine dökülüp kek yoğrulur. Eğer karışımınız cıvık ise üzeri streç filim ile kapatılıp buzdolabında bekletilir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içerisinde yuvarlanıp Hindistan cevizine bulanıp servis tabağına alınır. Topların bir kısmı da istenirse toz fıstığa bulanır. Buzdolabında bekletilip sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

 

ÇİKOLATALI CUPCAKE

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı

Malzemeler:

3 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

80 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı parça çikolata (istenirse)

Yapılışı: Çikolata benmari usulü eritilir. Yumurtalar ve şeker geniş bir kaseye alınıp mikserle köpürene kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte karıştırılır. Yağlanmış cupcake kalıplarına karışım paylaştırılır (ben 18 cupcake kalıplarına pay ettim). Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25 dakika pişirilir.  Afiyet olsun. 

MEYVELİ KEK

Malzemeler:

Kek için:

2 tane yumurta

2 Türk kahve fincanı toz şeker

1 Türk kahve fincanı yoğurt

1 Türk kahve fincanı sıvı yağ

3 Türk kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için:

3 tane büyük veya 5 tane küçük kırmızı erik

Yapılışı: Keki hazırlamak için yumurta ve şeker bir kaseye alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra içerisine diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır. Margarinle güzelce yağlanmış olan tart kalıbına hazırlanan karışım boşaltılır. Erikler  ince bir şekilde doğranır ve hazırlanan kekin üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kek 35 dakika pişirilir. Biraz ılıyınca kalıbından çıkarılıp soğumaya bırakılır, soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

TENCEREDE 10 DAKİKADA SUFLE

Malzemeler:

2 tane yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı Ayçiçek yağı

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

6 parça bitter veya sütlü çikolata

Yapılışı: Yumurtalar bir kâseye kırılır, üzerine toz şeker eklenip mikserle yumurtaların rengi dönünceye kadar çırpılır. Daha sonra süt, sıvı yağ eklenir, diğer kuru malzemeler de elekten elenerek ilave edilir ve bütün malzeme mikserle 2 dakika kadar çırpılır. Hazırlanan karışım ister süt fincanlarına, istenirse de sufle kaplarına pay edilir ( ben 6 tane sufle kaplarına pay ettim), kasedeki karışımın tam ortasına çikolata batırılır. Hazırlanan kaplar geniş bir tencere içerisine yerleştirilir ve kaselerin veya fincanların yarısına gelecek kadar kaynamış su eklenir. Ocağın altı yüksek derece olarak yakılır ve su kaynamaya başlayınca 3 dakika tutulur, daha sonra ocağın altı kısılıp tencerenin kapağı kapatılarak 6 dakika sufleler pişirilir. Eğer sufleyi çok akışkan sevmiyorsanız 7 veya 8 dakika pişirin. Bu arada tencerenizin kapağı bombeli değil düz ise tencerenin kapağını temiz bir bez ile sarıp kapağı suflelerin üzerine öyle kapatın ki su damlaları suflenin üzerine damlamasın. Pişen sufleler maşa yardımı ile hemen   tencereden dışarı alınır ve üzerine pudra şekeri elenerek sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

BAL KABAKLI VE ACI BADEMLİ KEK

Malzemeler:

120 gr bal kabağı (ince bir dilim)

140 gr un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)

50 gr badem unu

1 tane küçük acı badem kurabiyesi

2 tane yumurta

100 gr toz şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik şeker)

50 ml ay çiçek yağı (çeyrek su bardağı)

40 ml süt (çeyrek su bardağı)

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

Üzeri için:

Pudra şekeri

Yapılışı: Bal kabağı rendenin iri tarafı ile rendelenip rondoya alınır, sıvı yağ ve süt de üzerine eklenerek rondodan çekilir. Daha sonra acı badem kurabiyesi de bu karışıma eklenip hepsi rondodan çekilip başka bir kâseye alınır. Yıkanıp kurulanan rondoya kabukları soyulmuş olan bademler eklenip çekilerek un haline getirilir, istenirse hazır badem unu da kullanılabilir. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır, aklarına fiske tuz atılarak mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpılır. 100 gr şekerin 2 yemek kaşığı da yumurta aklarına eklenip çırpılır. Yumurta sarıları da kalan şeker ilavesi ile beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Daha sonra bal kabaklı karışım da yumurta sarılarının üzerine eklenip çırpılır. Mikser içerisinden çıkarılır.

Hazırlanan badem ununun içerisine normal un ve kabartma tozu eklenerek kuru malzemeler karıştırılır. Bal kabaklı karışımın içerisine çırpılmış olan yumurta akları eklenip spatula ile karıştırılır. Daha sonra karıştırılmış olan kuru malzemeler de eklenip spatula ile karıştırılır. Yağlanmış olan 26 cm büyüklüğündeki kelepçeli kalıba karışım boşaltılır ve 170 dereceli fırında 30 dakika pişirilir. Kek kalıbında soğutulduktan sonra servis tabağına alınır, üzerine pudra şekeri elenir ve dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

PANKEK

Malzemeler:

2 tane yumurta

3 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Malzemeler: Yumurtalar ve şeker geniş bir kâseye alınıp çırpılır, içerisine süt eklenip az daha çırpılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenip pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır. Tava ocakta ısıtılır ve ilk pişirmeden önce 1 yemek kaşığı sıvı yağ konulup havlu kâğıt ile silinir ve hazırlanan pankek hamuru azar azar ve aralıklı olarak tavaya konulur, pankeklerin üzerinde kabarcıklar olunca ters çevrilir ve pankekler kabarıp arka tarafları da kızarınca tavadan alınır. Daha sonra tava hiç yağlanmadan pankek hamurları bitene kadar tavaya azar azar konulup pişirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI BROWNİ

Malzemeler: 3 tane yumurta 1 su bardağı şeker 150 gr tereyağı 200 gr bitter çikolata (istenirse 50 gramı sütlü çikolata kullanılabilir) 80 gr (1 su bardağından 1 parmak eksik) un 1 paket vanilya 1 tutam tuz 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi Yapılışı: Tereyağı küçük bir tencereye alınır ve eritilir, daha sonra içerisine doğranmış çikolatalar eklenip ocağın altı kapatılır ve tereyağının sıcağı ile çikolatalar eritilip soğumaya bırakılır. Yumurtalar ve şeker geniş bir kaseye alınıp mikserle köpürene kadar çırpılır. Daha sonra içerisine çikolatalı karışım eklenip biraz daha çırpılır ve mikser içerisinden çıkartılır. Karışıma un, tuz ve vanilya eklenip spatula ile karıştırılır. En son ceviz içi eklenip karıştırılır. Yağlı kâğıt serilmiş kare kek kalıbına karışım boşaltılır ve önceden ısıtılmış 165 dereceli fırında 40 dakika pişirilir. Browni kalıpta soğutulup servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

PAMUK KEK

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı 

Malzemeler:

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

2,5 su bardağı mısır veya buğday nişasta

1 paket kabartma yozu

1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker geniş bir kase içerisine alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır. Margarinle yağlanmış kek kalıbına karışım boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika pişirilir. Kek soğuyunca kalıptan çıkarılıp dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

PORTAKAL SOSLU KREMALI KEK

Malzemeler:

3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 tane portakal kabuğu rendesi

1 tane portakal suyu

200 ml krema

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Üzeri için:

Fındık içi

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. İçerisine portakal kabuğu, portakal suyu, krema eklenir biraz daha çırpılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çok aza daha çırpılır. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba kek karışımı boşaltılır ve üzerine az ezilmiş olan fındık içi serpiştirilir. 170˚ fırında 45 dakika pişirilir. Kek kalıpta soğutulur ve daha sonra kesilerek servis yapılır. Afiyet olsun.