5 tane yufka
Sosu için:
5 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
İçi için:
250 gr yağsız beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Yapılışı: Yumurtanın 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılır ve
kalan sos malzemesi çırpılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yufkanın biri
kenarlarından sarkacak şekilde yelleştirilir ve üzerine sos malzemesinden
yayılır. Daha sonra diğer 2 yufka da aralarına sos sürülerek tepsiye yerleştirilir
ve 3. Yufkanın üzerine iç malzemesi yayılır. Kalan 2 yufkada aynı şekilde
tepsiye yerleştirilir ve tepsinin kenarından sarkan yufka üzerine kapatılır.
Sos malzemesinden az artırılır ve ayrılan yumurta sarısı sosa eklenip çırpılır
ve böreğin üzerine sürülür. 180⁰ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet
olsun.