21 Haziran 2018 Perşembe

CEVİZLİ RULO KURABİYE

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
5,5 – 6 su bardağı un

İçi için:
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı: Yağlar, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu yoğurma kabına alınır biraz karıştırılır. Üzerine unu kontrollü şekilde ilave edilir ve ele yapışmayan bir hamur yapılır. Ceviz, şeker ve tarçın rondodan çekilir Yoğrulan hamur 3 tane bezeye ayrılır. Tezgaha hazırlanan cevizli karışımdan biraz dökülür ve üzerine bezenini biri konulur ve onun üzerine de cevizli içten konulup merdane ile yavaşça çok ince olmayacak şekilde açılır ve sigara böreği gibi 16 parçaya kesilip rulo şeklinde sarılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer bezelere de aynı işlem yapılır. Önceden ısıtılmış 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: