Malzemeler:
500 gr antrikot
veya kuzu kuşbaşı
500 gr bakla
1 tane kuru
soğan
2 demet taze
sarımsak
1 yemek kaşığı
domates salaçası
1 yemek kaşığı
biber salçası
Tuz, karabiber
Üzeri
için:
Yoğurt
Yapılışı: Baklalar yıkanıp iri parçalar halinde doğranır. Tencerede kaynar suda yarı
diri olacak şekilde haşlanır. Yemeklik doğranmış soğan ve etler kavrulur
içerisine salçalar eklenir ve üzerini aşacak kadar su eklenir(baklayı haşlanan
su eklenebilir) ve etler yumuşaya kadar pişirilir. Daha sonra iri doğramış
sarımsaklar ve haşlanan baklalar eklenir ve baklalar iyice yumuşayana kadar
pişirilir. Servis yapılırken baklaların üzerine yoğurt gezdirilir. Afiyet
olsun.
1.