İSTİRİDYE POĞAÇA

Malzemeler:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 tane yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

200 gr beyaz peynir

Arlarına sürmek için:

1 tane margarin(eritilmiş)

Üzeri için:

1 tane yumurta sarısı(akı peynire)

Yapılışı: Bütün malzemeler yoğrularak hamur yapılır.12 tane bezeye ayrılır. Her bir beze nişastalı un karışımı ile açılır. Araları yağlanarak 6 tanesi üst üste konularak rulo yapılır.Daha sonra diğer 6 bezede aynı işlem yapılır. 1- 2 saat veya 1 gece buzdolabında bekletilir,eğer 1 gece bekleyebilecekse streç filme sarılıp öyle bekletilir. Daha sonra 2 parmak eninde kesilir, elle açılır, ortasına peynir konulur ve kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış fırında 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.