Malzemeler:
250 gr
margarin (yumuşak)
125 gr
tereyağı (yumuşak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane
yumurta
1 paket
kabartma tozu
1 fiske tuz
5 su bardağı
un
Şerbeti
için:
3 su bardağı
şeker
2,5 su
bardağı su
1 kaç damla
limon suyu
İçi
için:
Ceviz içi
Yapılışı:
Hamur
malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur yapılır ve 15 dakika kadar
dinlendirilir. Daha sonra hamurdan limondan küçük cevizden büyük bezeler alınır
ve kalbur üzerinde veya rende üzerinde hamur uzun bir şekilde yuvarlanır ve orta
kısmına oyuk açılıp ortasına ceviz içi konulup kapatılır ve tekrardan kalbur üzerinde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180⁰’de üzeri hafif kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Şerbet 10
dakika kadar kaynatılır ve inmesine yakın limon suyu sıkılır ve soğumuş olan
tatlının üzerine dökülür. Tatlı şerbetini çekince üzeri toz fıstık ile süslenip
servis yapılır. Afiyet olsun.