KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE

Malzemeler:

1 su bardağı toz şeker (200gr)
2 tane yumurta 
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1,5 su bardağı un (130 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 
1 fiske tuz 
3 yemek kaşığı kakao
Kurabiyeleri bulamak için:
1 kase pudra şekeri 

Yapılışı: Bir kasenin içerisine şeker ve yumurtalar konulup tel çırpıcı ile güzelce çırpılır.  Daha sonra sıvı yağ eklenip onunla da biraz çırpılır, bir elek içerisine kuru malzemeler konulur ve hepsi elenerek yumurtalı karışıma eklenir ve spatula ile güzelce karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. Daha sonra hamurun üzeri kapatılır ve buzdolabında en az 1 saat bekletilir. Buzdolabından çıkartılan hamur hızlı bir şekilde kaşık yardımıyla parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanıp pudra şekerine bulanır ve yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirilir bu işlemi hamur yumuşamadan hızlı yapmak gerekir. Önceden ısıtılmış 165 dereceli fırında 12 dakika pişirilir ve kurabiyeler tepsisinde soğutulur ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun

FIRINDA KABAK VE HAVUÇ KIZARTMASI

Malzemeler:
3 tane kabak 
3 tane havuç 
3 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 tatlı kaşığı tuz 
1  çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber 
1 çay kaşığı zerdeçal 
1 kase yoğurt 
2 diş sarımsak 
Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Kabak ve havuçların kabukları soyulup istenilen büyüklükte doğranır. Zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz, zerdeçal bir kase de karıştırılıp doğranan kabak ve havuçlar eklenir hepsi güzelce harmanlanır, daha sonra yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirilir ve 40 45 dakika kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Yoğurt, iki diş sarımsak bir kase içerisine karıştırılır. Soğuyan kabak ve havuç servis tabağına alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, bir cezvede zeytinyağı ve pul biber kızdırılır daha sonra yoğurdun üzerine dökülerek servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.