26 Nisan 2018 Perşembe

PEMBE BULGUR SALATASI


Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
6 su bardağı şalgam suyu
1 kâse mısır konservesi
10 tane kornişon turşu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı: Benim verdiğim ölçü bira fazla oluyor siz isterseniz 2 su bardağı bulgur, 4 su bardağı da şalgam suyu kullanabilirsiniz.
Şalgam suyu tencere alınır ve kaynayınca içerisine bulgurlar eklenir ve pilav gibi pişirilip soğumaya bırakılır. Soğuyan bulgurlar salata yapılacak bir kaba alınır içerisine ince şekilde doğranmış olan yeşillikler, mısır konservesi, küçük doğranmış olan kornişon turşu, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenip hepsi birlikte karıştırılır. Tuzu kontrol edilip gerekirse tuz eklenir çünkü şalgam suyu tuzlu oluyor. Daha sonra salata servis tabağına alınır ve istenilen şekilde süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: