KIZARTMALI MAKARNA SALATASI

Malzemeler:

1 paket makarna

2 tane kabak

2 tane patlıcan

2 tane yeşilbiber

2 tane kapya biber

1 kutu mısır

Tuz, karabiber, pul biber

Sosu için:

2 tane rendelenmiş domates

2 diş sarımsak

Tuz

Üzeri için:

500 gr süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Süslemek için:

Kuru nane

Pul biber

Mısır

Yapılışı: Sebzeler küçük küp şeklinde doğranır ve sıvı yağda kızartılıp kenara alınır. Domatesler rendelenir sos tenceresine alınır sarımsak eklenip 5 dakika kadar kaynatılıp kenara alınır. Haşlanmış olan makarnaya kızartılmış olan sebzeler, domates sosu, tuz, pul biber, karabiber ve mısır eklenip hepsi güzelce harmanlanır. Daha sonra servis tabağına alınır. Süzme yoğurda sarımsak eklenip karıştırılır ve salatanın üzerine düzgünce yayılır. En üstüne mısır serpiştirilir, nane ve pul biberle süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.