12 Ekim 2020 Pazartesi

ÇİKOLATALI CUPCAKE


Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı
Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı parça çikolata (istenirse)

Yapılışı: Çikolata benmari usulü eritilir. Yumurtalar ve şeker geniş bir kaseye alınıp mikserle köpürene kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte karıştırılır. Yağlanmış cupcake kalıplarına karışım paylaştırılır (ben 18 cupcake kalıplarına pay ettim). Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25 dakika pişirilir.  Afiyet olsun. 



8 Ekim 2020 Perşembe

HALBUR LOKUMU

 

Bardak ölçüsü: 200 ml su bardağı, 110 ml çay bardağı
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 veya 3,5 su bardağı un
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Yapılışı: Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp yoğrulur, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Daha sonra hamur küçük bezelere ayrılır. Her bir beze halbur, (elek) veya rende üzerinde yuvarlanır ve bastırarak şekil verilir, bütün bezeler aynı şekilde hazırlanır. Daha sonra kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartılıp fazla yağını bıraksın diyerekten havlu kâğıt üzerine alınır ve sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

 

2 Ekim 2020 Cuma

KIYMALI PİRİNÇLİ SEMİZOTU YEMEĞİ




Malzemeler:
1 büyük bağ semizotu
100 gr kıyma
1 tane kuru soğan
2 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane domates
5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
 
Yapılışı: Zeytinyağı ve yemeklik olarak doğranmış soğan tencereye alınıp güzelce kavrulur. Daha sonra içerine kıyma eklenip kavurmaya devam edilir, baharatları eklenir. Güzelce yıkanıp doğranmış olan semizotu eklenir, üzerine yıkanmış olan pirinç ve rendelenmiş olan domates eklenip çok ezmeden karıştırılır. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı su konulup kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.