27 Temmuz 2019 Cumartesi

AĞLAYAN PASTA



Keki için:
3 tane yumurta
3 türk kahve fincanı şeker
1 türk kahve fincanı süt
3,5 türk kahve fincanı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1,5 su bardağı süt

Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti

Çikolata sosu için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşağı kakao
2 yemek kaşığı un

Yapılışı: Keki hazırlamak için yumurtalar ve şeker mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra içerisine süt eklenip az çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao tel süzgeç ile elenerek karşıma eklenir ve hepsi birlikte karıştırılır. Margarin ile yağlanmış olan kare borcama karışım boşaltılır ve 170 dereceli fırında 35 dakika kadar pişirilir, pişip pişmediği kürdan testi ile kontrol edilir, kürdan batırıldığında nemli çıkıyor ise biraz daha fırında bekletilir. Kek fırından çıkarılınca üzerine 1,5 su bardağı süt gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
Krem şanti ve 1 su bardağı süt mikserle 2-3 dakika çırpılır ve soğuyan kekin üzerine yayılıp 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Çikolata sosunu hazırlamak için sos malzemelerin hepsi bir sütlüğe alınır ve sürekli karıştırarak unun kokusu gidinceye kadar 1-2 dakika kısık ateşte pişirilir ve ara sıra kabuk bağlamaması için karıştırarak soğuması sağlanır. Buzdolabında bekletilen pastanın üzerine soğumuş olan çikolata sosu yayılır ve bu şekilde de buzdolabında bekletilir. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.



21 Temmuz 2019 Pazar

BAL KABAK SOSLU İRMİK TATLISI



Malzemeler:
1 litre süt 
7 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya

Alt taban için:
1 paket kakaolu bisküvi
50 gr tereyağı

Bal kabağı Sosu İçin:
Yarım kg bal kabağı
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su

Üzerini süslemek için:
Toz fıstık, hindistancevizi, ceviz

Yapılışı: Bisküviler rondodan geçirilip içerisine eritilmiş olan tereyağı eklenir ve karıştırılır. Yağlı kâğıt serilmiş kelepçeli kalıba bisküviler bastırarak yerleştirilir ve buzdolabında 1 saat bekletilir. Muhallebi için süt, irmik ve şeker bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşmaya başlayınca içerisine tereyağı ve vanilya eklenir. Buzdolabında bekletilen bisküvilerin üzerine irmikli karışım boşaltılır ve oda ısısında ılıyınca tekrardan buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.
Bal kabağı sosu için kabaklar küçük doğranır ve içerisine 1 su bardağı şeker ve yarım su bardağı su eklenip kabaklar yumuşayana kadar pişirilir, bu işlem önceden yapılırsa daha iyi olur. Daha sonra kabaklar rondoddan geçirilir ve buzdolabında bekletilen tatlının üzerine kabak sosu yayılır ve istenilen şekilde üzeri süslenip soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.