UN HELVASI

Malzemeler:

250 gr tereyağı

250 paket margarin

5 su bardağı un

2 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

Yapılışı: tereyağı ve margarin eritilip kızdırılır. daha sonra içerisine ölçülü un konularak orta hararetli ısıda 30 dakika kadar kavrulur. Kavrulan unun olduğunu anlamak için kaşığın arkasına alınarak kontrol edilir, kaşığın arkasında minik minik kaynama olursa kavurma işlemi yeterlidir. Daha sonra şeker ve süt eklenir ve karıştırılır, şeker eriyince ocak kapatılır ve servis tabağına alınır. Üzeri kaşık ile düzeltilir ve şekil verilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.