FIRINDA YERLİ SOMON BALIĞI

Malzemeler:
1,5 kg yerli somon
4 veya 5 tane patates 
2 tane kuru soğan
Sos için:
1,5 tane limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 silme tatlı kaşığı tuz 
1 çay kaşığı karabiber 
3 veya 4 diş sarımsak 

Yapılışı: Patateslerin kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Kuru soğanlar da halka halka doğranır. Patatesler balığın pişirileceği tepsiye konulur üzerine 1 çay kaşığı tuz ve çok az sıvı yağ gezdirilip harmanlanır ve tekrardan tepsinin içinden bir tabağa alınır ve tepsinin tabanına önce soğan halkaları yayılır onun üzerine patatesler dizilir. Daha sonra filetosu çıkmış olan somon balıkları dizilir. Başka bir kaseye sıvı yağ, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak konulup karıştırılır ve hazırlanan sos balıkların üzerine fırça ile sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.