Malzemeler:
250 gr tereyağı eriyecek1 çay bardağı sıvı yağ
1 Türk kahve fincanı su + yarım çay kaşığı tuz
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 kaç damla limon suyu
İçi için:
Ceviz içi
Yapılışı: Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp yoğrulur, ele yapışmayan bir hamur yapılır. Daha sonra hamurdan limondan küçük cevizden büyük bezeler alınır (28 veya 30 tane beze) elek üzerinde veya rende üzerinde hamur açılır ve orta kısmına ceviz içi konulup poğaça gibi kapatılır ve üzerine hafif bastırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 170 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Şerbet malzemeleri bir tencereye alınıp 10 dakika kadar kaynatılır ve inmesine yakın limon suyu sıkılır ve 2 dakika ilk sıcağının çıkması beklenir. Daha sonra şerbet soğumuş olan tatlının üzerine gezdirilerek dökülür. Tatlı şerbetini çekince üzeri istenirse toz fıstık ile süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder