MEYVELİ KEK

Malzemeler:

2 tane yumurta
2 Türk kahve fincanı toz şeker

1 Türk kahve fincanı yoğurt

1 Türk kahve fincanı sıvı yağ

3 Türk kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için:

3 tane büyük veya 5 tane küçük kırmızı erik

Yapılışı: Keki hazırlamak için yumurta ve şeker bir kaseye alınıp mikserle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra içerisine diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte çırpılır. Margarinle güzelce yağlanmış olan tart kalıbına hazırlanan karışım boşaltılır. Erikler ince bir şekilde doğranır ve hazırlanan kekin üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kek 35 dakika pişirilir. Biraz ılıyınca kalıbından çıkarılıp soğumaya bırakılır, soğuyunca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.