28 Ekim 2015 Çarşamba

ELMALI KURABİYE


Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un


İçi için:
3 tane elma
1 çay bardağı toz şeker           
1 çay bardağı ceviz                  
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:
Pudra şekeri


İçinin hazırlanışı: Elmalar rendelenir, şeker eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra tarçın ve ceviz eklenir ve soğumaya bırakılır.

Yapılışı: Hamur malzemeleri karıştırılarak ele yapışmayan bir hamur yapılır, 10 dakika kadar dinlendirilir. Portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır ve hamurlar açılıp bir tencere kapağı ile kesilir, (kenarları düzgün olsun diye) daha sonra açılan hamur sigara böreği gibi 8'e kesilir. Geniş taraflarına elmalı iç konulur ve rulo yapılır. Isıtılmış 170⁰ de fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince üzerine pudra şekeri elenir.




Hiç yorum yok: