FIRINDA KABAK VE HAVUÇ KIZARTMASI

Malzemeler:
3 tane kabak 
3 tane havuç 
3 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 tatlı kaşığı tuz 
1  çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber 
1 çay kaşığı zerdeçal 
1 kase yoğurt 
2 diş sarımsak 
Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Kabak ve havuçların kabukları soyulup istenilen büyüklükte doğranır. Zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz, zerdeçal bir kase de karıştırılıp doğranan kabak ve havuçlar eklenir hepsi güzelce harmanlanır, daha sonra yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirilir ve 40 45 dakika kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Yoğurt, iki diş sarımsak bir kase içerisine karıştırılır. Soğuyan kabak ve havuç servis tabağına alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, bir cezvede zeytinyağı ve pul biber kızdırılır daha sonra yoğurdun üzerine dökülerek servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.