5 Ağustos 2017 Cumartesi

YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ

İ
Malzemeler:
Köftesi için:
3 su bardağı köftelik bulgur
1 tane küçük soğan
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
500 gr yoğurt
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı: Köfte için bulgur 2 su bardağı soğuk su ile 10-15 dakika kadar ıslatılır. Daha sonra köfte için olan diğer malzemeler eklenir ve hepsi birbirini tutuncaya kadar yoğrulur. Tencerede su kaynatılır ve 1 tatlı kaşığı tuz atılarak köfteler yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra pişen köfteler süzgeçle çıkarılıp geniş bir tepsiye alınır. Biraz sıcaklığı gidince sarımsaklı yoğurt eklenip karıştırılır. Üzerine tereyağında yakılmış pul biber gezdirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: